Domaine Simon Gaudet

Nous sommes ainsi viticulteurs en Bourgogne, à Saint Sernin du plain, depuis maintenant plus d’un siècle.

Mon père Gilles a repris le domaine familial en 1978, cultivant alors une dizaine d’hectares en appellations régionales principalement. Mon père se passionne pour le cépage du chardonnay et sera d’ailleurs l’un des premiers à l’implanter sur notre secteur.

C’est lors de sa première vendange qu’il rencontre Véronique, ma mère, originaire du Pas de Calais. Au fil des années, des vignes de Maranges puis de Santenay et de Beaune 1er Cru viennent agrémenter leur carte des vins. Depuis 2018, nous cultivons une très belle vigne en Corton grand cru, complétant ainsi la pyramide de nos appellations !

Après 3 générations à faire grandir le domaine, me voilà installé depuis 2021, à mon tour porteur du fruit de leur travail.