Quel émouvant moment que celui de la transmission d’une propriété familiale ! Ainsi j’ai reçu de mon père le château de Roux construit par mon aïeul en 1670. Niché dans les Cévennes, ce domaine de 15ha en coteaux est planté sur un sol profond calcaire. Entouré de collines, le vignoble possède un microclimat alliant nuits fraîches et hivers doux, propice aux vins généreux et fins. Capiteux, veloutés, soyeux et élégants, tels sont les maîtres-mots des vins composés au domaine. En conversion vers l’agriculture biologique, le domaine entend respecter et travailler en fonction de son sol et de son microclimat ainsi que des différentes contraintes naturelles