VILLA MINNA VINEYARD est une petite exploitation familiale en Provence, ne produisant que du blanc et du rouge, de façon confidentielle.

Nous travaillons depuis l’origine du domaine selon une philosophie d’agriculture raisonnée. Dans les vignes nous n’utilisons ni désherbants, ni pesticides et vendangeons manuellement. En cave nous travaillons sans intrants et ne sulfitons les vins uniquement à l’entrée de la vendange et lors de l’assemblage, dans des doses inférieures à ce que tolère le BIO. Nous sommes d’ailleurs labélisés BIO depuis 2012 et nous orientons aujourd’hui vers la BIODYNAMIE.

Nous ne commercialisons nos vins que lorsqu’ils sont prêts à boire. C’est pourquoi les MINNA blancs ne sont commercialisés que 36 mois après la vendange et les MINNA rouges 60 mois. Ce sont des vins qui vont ensuite continuer d’évoluer dans leurs bouteilles et qui ont une grande capacité de garde. Notre philosophie est également de cultiver l’effet millésime. Nous n’essayons jamais de reproduire un même vin, mais, essayons, année après année, de faire le meilleur vin en fonction de ce que la nature nous a donné. L’idée est que chaque millésime ait sa typicité, soit le reflet de son année, de son terroir. Nous faisons des vins de vignerons par amour du vin !