Champagne Augustin

Champagne Augustin

Notre champagne est né d’une rencontre : celle de la vigne, de la terre qui la porte, des astres qui l’influencent… et de notre présence attentive, engagée, vivante.

Nous avons choisi la voie de la biodynamie, non comme une simple technique, mais comme une véritable philosophie.

Une manière d’écouter la nature, d’œuvrer avec elle, de prendre soin du sol, du végétal et de l’invisible.

Dans notre approche, chaque geste est relié.

Nous dynamisons des préparations naturelles (plantes, composts, bouse de corne) afin de stimuler la vitalité du sol et de la vigne :

● Suivre les rythmes lunaires et cosmiques, qui influencent la sève, la croissance et la qualité des fruits.

● Favoriser une biodiversité riche et équilibrée, où chaque élément trouve sa place.