Le Domaine du Seminaire c’est :

un couple d’abord, une rencontre aussi.

Hervé et Mathilde décident de travailler ensemble pour construire un véritable partenariat.

Hervé a hérité du Domaine familial et construit la quatrième génération. Il a à coeur de laisser sa patte et a la passion du métier. Elle, c’est une vraie bavarde, passionnée également, elle a l’envie de transmettre ces valeurs à travers leurs bouteilles.

Du coup on s’est dit que ça devrait marcher.

Leur conviction : leur terroir !

Un lieu magique de presque 100 ha d’un seul tenant avec 60 ha de vignes sur des saffres et de l’argile. Le reste, en bois et lavandes, représente un écosystème dingue ! Le tout à presque 400 m d’altitude. Pour eux, révéler ce terroir passe par l’Agriculture Biologique.

Hervé en a fait sa principale mission à son arrivée sur le Domaine, en 2008.

« Notre principale satisfaction : que nos clients nous disent que nos bouteilles se sont bues en un rien de temps, tout le reste n’est que superflu… »