Je me souviens de mes premières études à la fac : « Sciences et structure de la matière », en fait, il n’y avait que l’intitulé qui m’avait attiré ! Je suis parti jeune du domaine pour mieux y revenir, reprendre ces terres de vignes et prolonger l’histoire familiale.

J’ai toujours vu ces vignes enherbées et c’est naturellement que l’engagement « officiel » en AB est venu : Faire bien, et le faire savoir.

Concrètement, les sols sont uniquement entretenus par la tonte et un léger binage sous la ligne de souche pour contenir l’herbe. En traitement, les huiles essentielles d’écorce d’orange sont vraiment efficaces contre les maladies, et l’argile en pulvérisation suffit à empêcher les dégâts de cicadelles.

C’est donc avec fierté que je vous propose aujourd’hui des vins blanc, rosé et rouge d’une appellation unique, puisque seul représentant des Fiefs Vendéens Pissotte. Des vins de plaisir, d’été ou d’automne, en tout cas au lointain passé viticole. Bref, que du bonheur !